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今日も二日酔いしない酒を求めて
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    北国に、酒蔵が農業している蔵がありました。
    自分でイネを育て、化学肥料・農薬を使わずに仕込んでいます。
    買って呑んでみました。
    自分のお酒は、飲めないのです。
    「商売モノに手を出してはいけない。」というルールがあります。
    自分の酒は、いくらでも飲めるので、売らずに呑んでいたら、店潰れちゃうから。
    潰さないためには、自分の酒は理由なく飲めない。

    そこで、新しい酒蔵を探す、研究開発をはじめました。
    テストや研究なら、いくらでも、「何しろ研究だから。」ね。
    これは、順次発表していきます。

    | 百姓酒屋の想い | 21:55 | comments(0) | - |
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